Colchão mole recheado
Ingredientes
1 kg de colchão mole (1 peça) à Tempere à gosto. 1 maço de espinafre à Cozinhe e exprema. Toucinho defumado. 3 ovos Azeitonas, cebola e tomate à gosto.
Estenda a carne tempera e coloque o espinafre (espelhe cobrindo toda a carne). Faça um omelete (~3 ovos) e coloque sobre o espinafre. Pique toucinho defumado, azeitonas inteiras sobre o omelete. Acrescente ainda tomates cortados em rodelas e cebolas em rodelas. Enrole a carne, costure e refolgue com óleo, cebola, tomate, etc. Deixar cozinhar bem, corte em rodelas e sirva.
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