BOLO DE CENOURA
4 OVOS 2 XÍCARAS DE CHÁ DE FARINHA DE TRIGO, 2 XÍCARAS DE CHÁ DE AÇÚCAR, 1 XÍCARA DE CHÁ DE ÓLEO DE MILHO, 3 CENOURAS CRUAS, 1 colher de sopa de fermento em pó.
MODO DE PREPARO
Coloque no liquidificador: as cenouras picadas, 3 ovos, óleo, açúcar e bata bem. À parte, em uma tigela bata 2 xícaras de farinha, 1 colher de sopa de fermento em pó e 1 ovo inteiro. Junte o que foi batido no liquidificador e misture bem. Assar em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
DICA
Adição de canela em pó dá um cheiro e sabor especial!
COBERTURA
Alem da famosa cobertura de brigadeiro, podemos fazer uma um pouco mais econômica e saborosa, sendo esta menos enjoativa e mais prática.
3 COLHERES DE SOPA DE LEITE, 2 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA, 8 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR, 3 COLHERES DE SOPA DE CHOCOLATE.
Bata até ficar cremoso e cobrir o bolo ainda quente. à Não vai ao fogo!
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