Suflê de Cenouras

Ingredientes

• 250 gramas de purê de cenouras
• 3 ovos – claras em neve

Modo de preparo

Preparar o purê de cenouras e leve ao fogo para secar um pouco.

Junte as gemas fora do fogo e mexa bem,

Prepare pequenas formas e unte bem.

Junte as claras batidas em neve muito firme,

Mexa rapidamente e ponha nas formas ou numa forma refrataria.

Leve ao forno quente por cerca de 15’.

Sirva imediatamente.

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