Rocambole de Batata
Ingredientes
500g de batata 1 colher de sopa de manteiga 3 colheres de queijo ralado fino 3 colheres de sopa de farinha de trigo 1 ovo – pitada de sal 1 xicara de cha de leite.
Recheio:
Óleo
Molho
Cozinhe a batata, descasque enquanto quente. Para descascar facilmente de um choque térmico. Refolgue o recheio. Faça um purê e estenda sobre papel filme (wrap). Coloque o recheio sobre a batata e enrole. Tire o Papel filme :p. Coloque em uma forma untada de preferência de vidro, coloque o molho (para os iniciantes, este molho deve estar previamente cozido) e leve ao forno para dourar. Deixe em fogo baixo por 10 minutos para aquecer bem internamente e mais 5-10’ para dourar. Sinceramente eu prefiro colocar o queijo ralado apenas, levar para dourar e depois colocar o molho vermelho, mas por mim só com queijo ralado fica muito bom!
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