Nhoque Gigante

Ingredientes:

½ kg de batata
2 colheres de sopa de queijo ralado
6 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de chá de sal
1 ovo
250 g de mozarela

Cozinhe as batatas, amasse e deixe esfriar. Misture todos os ingredientes menos a Mozarela. Amasse bem e corte em 2 partes e abra com o rolo meio grosso e espalhe a mozarela. Enrole como rocambole em um guardanapo e amarre-as pontas, leve para cozinhar em água fervente ate subir e deixe por mais alguns minutos.
À parte faça um molho com carne moída, tomates, cebolas, cheiro verde e massa de tomate.
Tire o rocambole do guardanapo e corte em fatias, arrume em camadas com molho e queijo ralado em uma travessa.

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