Esfiha

Massa:

• 1 kg de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de óleo
• 1 gema
• 50 g de fermento biológico
• 1 ½  copo de água morna
• 1 pitada de sal

Recheio:

• 122 kg de carne moída crua
• Suco de 2 limões
• 5 tomates grandes picados
• 4 cebolas medias picadas
• 1 tablete de margarina
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• Pimenta do reino à gosto

Faça a massa e deixe crescer.
Abra a massa com um rolo e corte em rodelas, recheie e feche. Pincele com a gema de ovo e leve ao forno bem quente.

OBS: O recheio não deve ser cozido.

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